Anímate a preparar unas deliciosas quesadillas de pollo

Las quesadillas de pollo son una manera fácil y rápida de comer cuando no hay tiempo o hay mucha hambre.

Esta receta contiene pocos ingredientes, pero todo depende del gusto de quien lo haga, es decir que le puedes agregar más vegetales, salsas o lo dejas "light" así de simple pero deliciosa.

Ingredientes:

-        1 pechuga de pollo

-        ¼ de cebolla cortada en rodajas

-        1 pimiento rojo cortado en tiras

-        1 pimiento verde cortado en tiras

-        2 dientes de ajo

-        1 jitomate

-        1 cdta de sal

-        ¼ cdta de pimienta

-        3 cucharadas de aceite vegetal

-        100 gramos de queso manchego rallado

-        6 tortillas de harina

-        Aguacate (opcional, si es de tu agrado)

Preparación:

-        Sofreír la cebolla, los pimientos, el ajo y el jitomate.

-        Una vez doraditos, agregar las tiras de pollo y cocinar hasta que estén cocidas.

-        Armar las tortillas colocando el queso, la preparación del pollo y calentar hasta que se derrita el queso.

-        Sirve agregando unas rebanadas de tomate.

Tiempo de preparación: 25 minutos.

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